Kunterbunte Bückerecke
Übermittlung Ihrer Stimme...
dtd). "Lies mal wieder ein Buch!" Lesenswerte Lektüre für den Bücherwurm.
"Meine Suppe ess' ich gern, Föhliche Kinderschlemmerküche", Laura Annaert, 128 S., flexibler Einband, mit zahlreichen Fotos, s/w u. farbig, Gerstenberg-Verlag, ISBN 978-3-8369-2608-9, 19.90 Euro. Die Augen essen mit.
Foto: djd/Gerstenberg-Verlag
Kinderaugen besonders. Deshalb hat Laura Annaert entlang einer fröhlichen Farbpalette von rot über grün bis gelb die besten Rezepte ihrer Kinderkochschule gesammelt, die den Kleinen Lust auf gutes Essen machen. Kinder wollen nicht nur kochen und backen lernen, sie können auch essen lernen. Fahrrad fahren, schreiben, ins Museum gehen: Von alleine kommt es nicht dazu - man muss es lernen. Auch gutes Essen - also gesunde, frische Zutaten, schonende und vergnügliche Zubereitung und abwechslungsreichen Geschmack - zu schätzen und so das Leben zu bereichern ist erlernbar. Dank dieses wunderschönen Buches wird man aufpassen müssen, künftig nicht von seinen eigenen Kindern aus der Küche verbannt zu werden.
"Die feine Küche - Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange", Jules Gouffé, 960 S., gebunden, Gerstenberg-Verlag, ISBN 978-3-8369-2597-6, 49.90 Euro. Nach über 100 Jahren wird »Der Gouffé« auf Deutsch neu aufgelegt - eines der Bücher, die die Grundlagen für das legten, was Köche bis heute auf der ganzen Welt praktizieren. Eine bibliophile Kostbarkeit für Freunde und Kenner der Kochkunst. Mit dem Erscheinen von "Gouffés Le Livre de Cuisine" im Jahr 1867 passierte die Geschichte der hohen Küche eine besondere Wegmarke. Erstmals trug ein bekannter Koch alle wesentlichen Rezepte der einfachen Hausküche und der differenzierteren Hochküche zusammen, listete Zutaten, Zubereitungsschritte und Garzeiten auf und schuf so ein epochales Handbuch. Es durchmisst den ganzen Kosmos des Kochens von den schlichten Vorbereitungen für ein einfaches Mahl bis zu den Techniken, die man für ein prunkvolles Galadinner für 600 Personen zu beherrschen hat. Die zahlreichen Holzschnitte und Farblithographien runden das besondere Erlebnis ab. Ein Muss für den Hobbykoch und Profi.
"Meine geheime Kräuterhexenküche", Brigitte Bulard Cordeau, 232 S., gebunden, Gerstenberg-Verlag, ISBN 978-3-8369-2611-9, 26.00 Euro. Sie möchten Ihre Haut pfirsichweich zaubern? Ihre Kopfschmerzen auf magische Weise loswerden? Oder mit natürlichen Mitteln Ihre Gesundheit fördern? Dann nichts wie an den Hexenkessel! Brigitte Bulard-Cordeau zeigt in 100 Rezepten, wie einfach sich Wildpflanzen und Pilze in herrliche Gerichte mit gesundheitlichem Zusatznutzen verwandeln lassen. Nachdem sie in "Meine geheime Hexenküche" die wirkungsvollsten Liebeszauber offenbart hat, gibt Brigitte nun preis, wie sich Gesundheit und Genuss aufs Köstlichste verbinden lassen. Neben Rezepten für zauberhafte Speisen und Getränke wie Geißfußsalat oder Brennnesselquiche, Holundersoufflé oder Königskerzentee verrät sie Wesentliches über die Eigenschaften, das Sammeln und die Verarbeitung wildwachsender Pilze und Pflanzen. Liebevoll illustriert und randvoll mit amüsanten Anekdoten, verspricht dieses ungewöhnliche Kochbuch echten (Lese-)Genuss.
"Der krumme Hund und andere tierische Gesellen", Erhard Dietl, Reinhard Michl (Illustr.), 48 S., gebunden, Gerstenberg-Verlag, ISBN 978-3-8369-2616-4, 12.90 Euro. Der Bürohengst, der tolle Hecht, die Bordsteinschwalbe, der krumme Hund - wir versehen unsere Mitmenschen mit Bildern, die der Tierwelt entlehnt sind. Doch wie sehen diese zuweilen lästigen Zeitgenossen eigentlich aus und warum nennen wir sie so? Erhard Dietl enthüllt ihre schillernden Persönlichkeiten in satirischen Versen. Die Bilder von Reinhard Michl lassen die Gestalten leibhaftig werden: Dieses Buch ist ein wahres Vergnügen für alle, die immer schon einmal wissen wollten, wie man sich eine Spinatwachtel vorzustellen hat! Daraus vorzulesen, um das Kind zum Einschlafen zu bringen, ist aussichtslos!
